O pessoal vive me pedindo para postar mais dicas do meu dia a dia. Bom, lá vai uma bem besta, mas muito útil: o truque do feijão congelado.
Como eu já contei, já errei na quantidade de feijão e acabei enchemos oito tupperwares para congelar. E, por praticidade, como é uma comida que, mesmo que você não faça nada errado, dá trabalho para fazer, a gente sempre cozinha um pouco a mais para congelar.
Acontece que feijão descongelado é o ó. Odeio. Fica melequendo e sem gosto…
Aí o truque: em vez de simplesmente descongelar, a dica é refogar um pouco de cebola e alho, colocar o feijão e um pouco de água e deixa ferver no fogo baixo.
Faz a maior diferença, fica com gosto/cheiro/carinha de feijão feito na hora 🙂 Essa dica serve, inclusive, para preparar feijão pronto de caixinha. Fica a dica.
Então pode encher seus potinhos e encher o freezer de feijão, sabendo que vai estar uma delícia na hora de comer! (A foto do feijão congelado no potinho é do Come Come Congelados.)
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Por coincidência ontem escrevi para umas amigas pedindo dicas de caldinho para o feijão... Adorei!!!
Ah sim! Eu pelo menos quando cozinho feijão para congelar, sempre separo em potes antes de temperá-lo. Assim, cada vez que descongelo, faço o tempero rapidinho e fica show!
Muito legal né? Esse truque já uso desde os meus 27 anos (hj tenho 33).
Posso complementar a receita?
Lá vai. Geralmente cozinho 1 kg mesmo, pois o tempo é o mesmo praticamente entção, economizo tempo, gás etc.
Gosto de cozinha com charque (ou jabá) e só.
Na noite anterior ao preparo retiro do congelador e coloco na geladeira. Ai sim, ao preparar, tempero com oléo, alho, cebola e pra quem gosta, cheiro verde (aqui na minha cidade se chama assim. É aquele macinho com coentro e cebolina).
Fica M A R A V I L H O S O !!! e sempre na quantidade certa. Sem disperdícios.
bjs
Muito legal né? Esse truque já uso desde os meus 27 anos (hj tenho 33).
Posso complementar a receita?
Lá vai. Geralmente cozinho 1 kg mesmo, pois o tempo é o mesmo praticamente então, economizo tempo, gás etc.
Gosto de cozinha com charque (ou jabá) e só.
Na noite anterior ao preparo retiro do congelador e coloco na geladeira. Ai sim, ao preparar, tempero com oléo, alho, cebola e pra quem gosta, cheiro verde (aqui na minha cidade se chama assim. É aquele macinho com coentro e cebolina).
Fica M A R A V I L H O S O !!! e sempre na quantidade certa. Sem disperdícios.
bjs
Da dicas sobre/;
o q fazer, e que presente dar no aniver do marido
Puxa, eu aprendi isso com a minha mãe! Ela sempre fez o feijão sem tempero nenhum, só na água mesmo. Daí depois de descongelado, ela refoga no alho e na cebola e deixa bem temperado! Eu costumo colocar um envelopinho de sazon verde, fica muito bom!
Eu e o Rô fizemos isso esses dias... só esquecemos do detalhe de esperar o feijão descongelar... hehehe!
Aí, minha flor... foi um tal de esfaquear aquela bola congelada de feijão.. aiai! :)
Beijos!
Adoro seus blogs, vc escreve de forma leve e divertida. Tô na contagem regressiva p/ o meu casório e sempre dou uma passadinha aqui. Bjss
Também faço isso, mas na boa vc tem alguma dica para engrossar o feijão, o meu fica ralo e não engrossa nem com reza braba, acabo apelando para um tiquinho de maizena.
Essa vida de recém casada tem dessas coisa, né?
Adoro o blog.
Beijinhos
Adorei a dica!!
Beijos,