Como congelar cada tipo de alimento

Em tempos de quarentena por conta do coronavírus, em que evitamos sair de casa para ir ao mercado, é importante aprender como congelar cada tipo de alimento.

A médica nutróloga Dra. Ana Luisa Vilela, de São Paulo, ensina qual a maneira e tempo corretos de congelar carnes, massas e outros tipos de comida considerando o tempo que duram no freezer e os melhores recipientes.

Carne e frango (crus)

• Pode ser congelado por quanto tempo: 2 a 3 meses
• Como: em recipientes de plástico próprios para congelamento, ou nas próprias bandejas do mercado (higienizadas).

Peixes magros

• Podem ser congelados por quanto tempo: 4 a 6 meses
• Como: potes de plástico com tampa ou sacos para congelamento, bem vedados

Peixes mais gordurosos (como salmão)

• Podem ser congelados por quanto tempo: até 2 meses
• Como: potes de plástico com tampa ou sacos para congelamento, bem vedados

Carne cozida

• Pode ser congelada por quanto tempo: 2 a 3 meses
• Como: em saquinhos plásticos de congelamento ou recipientes de plástico, como tupperware, próprios para freezer.

Frango cozido

• Pode ser congelado por quanto tempo: até 4 meses
• Como: em embalagem plástica própria para congelamento totalmente fechada/vedada.

Arroz

• Pode ser congelado por quanto tempo: até 3 meses
• Como: em pote plástico hermeticamente fechado ou saquinho de congelamento

Massas prontas

• Podem ser congeladas por quanto tempo: até 3 meses
• Como: embalagens de plástico, sem o molho

Molhos e sopas

• Podem ser congelados por quanto tempo: 2 a 3 meses
• Como: potes de vidro próprios para o freezer, com tampa.

Queijos (exceto os tipo fresco)

• Podem ser congelados por quanto tempo: até 1 mês
• Como: embalagem original higienizada ou saquinhos de congelamento.

Agora que você aprendeu como congelar cada tipo de alimento, confira nossas sugestões de listas de compras para supermercado.