Em tempos de quarentena por conta do coronavírus, em que evitamos sair de casa para ir ao mercado, é importante aprender como congelar cada tipo de alimento.
A médica nutróloga Dra. Ana Luisa Vilela, de São Paulo, ensina qual a maneira e tempo corretos de congelar carnes, massas e outros tipos de comida considerando o tempo que duram no freezer e os melhores recipientes.
Carne e frango (crus)
- Pode ser congelado por quanto tempo: 2 a 3 meses
- Como: em recipientes de plástico próprios para congelamento, ou nas próprias bandejas do mercado (higienizadas).
Peixes magros
- Podem ser congelados por quanto tempo: 4 a 6 meses
- Como: potes de plástico com tampa ou sacos para congelamento, bem vedados
Peixes mais gordurosos (como salmão)
- Podem ser congelados por quanto tempo: até 2 meses
- Como: potes de plástico com tampa ou sacos para congelamento, bem vedados
Carne cozida
- Pode ser congelada por quanto tempo: 2 a 3 meses
- Como: em saquinhos plásticos de congelamento ou recipientes de plástico, como tupperware, próprios para freezer.
Frango cozido
- Pode ser congelado por quanto tempo: até 4 meses
- Como: em embalagem plástica própria para congelamento totalmente fechada/vedada.
Arroz
- Pode ser congelado por quanto tempo: até 3 meses
- Como: em pote plástico hermeticamente fechado ou saquinho de congelamento
Massas prontas
- Podem ser congeladas por quanto tempo: até 3 meses
- Como: embalagens de plástico, sem o molho
Molhos e sopas
- Podem ser congelados por quanto tempo: 2 a 3 meses
- Como: potes de vidro próprios para o freezer, com tampa.
Queijos (exceto os tipo fresco)
- Podem ser congelados por quanto tempo: até 1 mês
- Como: embalagem original higienizada ou saquinhos de congelamento.
Agora que você aprendeu como congelar cada tipo de alimento, confira nossas sugestões de listas de compras para supermercado.