Vinho vai bem com tudo: queijos, assados, massas, pizzas, peixes, risotos… Eu não sou lá uma expert, mas sei que existem diferentes tipos de vinhos para harmonizar com cada prato, acentuando os sabores tanto da comida quanto da bebida. Por alto, sei que vinho tinto vai melhor com carnes e massas com molho vermelho e o branco, com carnes brancas.
Compartilho com vocês um “guia” um pouco mais rebuscado que ajuda a escolher vinhos para ocasiões específicas, de acordo com o que será servido. As dicas, que eu publiquei originalmente no meu blog de noivas, vieram do Alexandre Fadel, diretor da importadora de bebidas Max Brands.
- Cabernet – Macios e aveludados, excelentes para acompanhar pratos com carnes exóticas e peixes de gosto forte. A partir de R$ 19 a garrafa aqui.
- Merlot – também macios, combinam com carnes grelhadas e massas com molhos condimentados. A partir de R$ 17 a garrafa aqui.
- Camernére – de gosto persistente, são perfeitos para pratos com carne vermelha e também com queijos fortes.
- Malbec – mais encorpados, vão bem com carne assada e molhos picantes. A partir de R$ 19,90 a garrafa aqui.
- Syrah – são mais estruturados, combinando perfeitamente com aves grelhadas e peru. A partir de R$ 39,90 a garrafa aqui.
- Chardonnay – frescos, são boa opção para acompanhar massas e salmão defumado. A partir de R$ 39 a garrafa aqui.
- Bardolino – frutado e seco, acompanham bem massas, carnes brancas e frangos leves. A partir de R$ 19,90 a garrafa aqui.
- Chianti – balanceados, combinam com pratos com carne vermelha, frango grelhado e também com risotos. A partir de R$ 15,95 a garrafa aqui.
- Lambrusco – são doces, frutados e ótimos para acompanhar aperitivos, lanches e até mesmo doces. A partir de R$ 22 a garrafa aqui.