Receita de Risoto de Alho Poró e Ervilha

Dica de receita deliciosa e inclusiva: receita de risoto de alho poró e ervilha, um prato sem lactose, sem glúten e sem produtos de origem animal (vegano), mas que pode ser acompanhado por carnes pra quem é de carnes.

Risoto de Alho Poró e Ervilha: Um Prato Inclusivo

Gosto muito dessa receita porque, além de deliciosa, ela é inclusiva, podendo ser consumida por todo mundo, incluindo quem segue dietas veganas, sem lactose e sem glúten. Para os carnívoros, também é ótima e combina super bem com salmão grelhado, por exemplo.

Perguntas e Respostas Sobre Risoto de Alho Poró e Ervilha

Qual a Diferença do Arroz Arbóreo e o Tradicional

O arroz arbóreo é uma variedade de arroz de grão curto, especialmente cultivada na Itália. Seus grãos são mais arredondados e rechonchudos do que os do arroz comum. É conhecido por sua capacidade de absorver líquidos sem perder sua textura firme e cremosa. Em comparação, o arroz comum tende a ficar mais solto após o cozimento.

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O Que É Missô (e Onde Comprar)

Missô é uma pasta de soja fermentada tradicionalmente utilizada na culinária japonesa. Tem um sabor complexo e salgado, com notas sutis de doçura e umami. Ele é frequentemente utilizado como ingrediente base em sopas, molhos, marinadas e outros pratos japoneses, adicionando profundidade de sabor e um toque de fermentação.

Você encontra pasta de missô online e também nos supermercados, normalmente nas prateleiras de comida asiática (onde ficam óleo de gergelim, shoyo e macarrão para yakisoba).

Pode Usar Ervilha em Lata?

Poder sempre pode, mas eu recomendo muito mais usar ervilhas frescas ou congeladas. Elas são mais firmes, tem cor viva e um sabor um pouco diferente das enlatadas em conserva, que são meio acinzentadas e super molengas. São experiências bem diferentes.