Receita de mousse de maracujá

Amo mousse de maracujá! Essa é daquelas sobremesas rápidas e práticas, precisa nem de forno. Uma delicinha gelada para aliviar o calor no verão!

Estes da foto eu decidi colocar em copinhos individuais (a receita rendeu 10 potinhos) para poder servir as visitas individualmente (e para não ter erro caso a consistência ficasse meio “sem glamour”, que nunca! Hahaha…). Como essa mousse fica azedinha e bem doce, finalizei com chantilly em cima, que tem um sabor bem ameno, pra equilibrar (os granulados em cima são só pra dar um tchans!). Anotem aí que é besta de fácil!

Ingredientes

• 250 ml de leite condensado
• 250 ml de creme de leite
• 250 ml de suco concentrado de maracujá
• 3 folhas de gelatina (opcional)

Modo de preparo

• Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador por 10 minutos na potência máxima, sem parar.
• Se quiser garantir que a consistência fique mais firme e menos creme, hidrate e dissolva as folhas de gelatina e misture à massa da mousse (depois de ter batido, coloque num recipiente e junte a gelatina com uma colher). Se não, pule essa parte!
• Com a ajuda de um funil de cozinha ou um saco de confeitar, coloque a mousse de maracujá nos potinhos e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas.
• Ao retirar para servir, cubra os potinhos com chantilly e salpique chocolate granulado por cima.

Dica: não coloque o potinho na geladeira depois de colocar o chantilly. Eu quis ganhar tempo e devolvi para a geladeira depois, sem saber até então que chantilly “encolhe” na geladeira. Olha como ficou muchinho na foto…

Dica 2: se deixar de um dia pro outro na geladeira, a mousse de maracujá fica mais durinha, com uma consistência mais perto de um pudim. Vai do seu gosto!