Receita de bolo branco fofinho

Aqui vai uma receita bem básica de bolo branco fofinho. Ele tem sabor de baunilha e pode ser usado com uma infinidade de recheios e coberturas.

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 3 claras de ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve (veja aqui como bater claras em neve).
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo.
3. Acrescente o leite, a essência de baunilha e a farinha e bata até formar uma massa homogênea.
4. Tire da batedeira, acrescente as claras em neve e incorpore delicadamente com uma espátula.
5. Por último, acrescente o fermento e misture.
6. Unte a forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Use a espátula para espalhar bem.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C até ficar sequinho por dentro (faça o teste do palitinho). O tempo de cozimento depende do tipo de forma (quanto mais alta, mais tempo demora), mas, em uma assadeira retangular básica, deve levar entre 20 e 30 minutos.