Ingredientes
Modo de preparo
Sirva com macarrão, use num mac’n’cheese, na lasanha… Enfim, como preferir!
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Mesmos ingredientes, processo diferente.
Derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem (esse processo é um processo típico da comida de New Orleans, a diferença sendo q eles deixam a farinha ficar bem torrada. Isso é conhecido como roux, pronunciado como "hú").
Retire a panela do fogo, adicione um pouco de leite, misture com o fouet e repita o processo até adicionar todo o leite. Volte a panela pro fogo, mexendo sempre até engrossar.
Isso permite um creme mais suave e você não terá que lidar com os caroços de farinha aglutinados.