Receita de Pão de Leite Caseiro

Modo de preparo

• Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o açúcar, o leite em pó, o fermento e o sal e misture com uma colher.
• Adicione um ovo ovo, a manteiga e o leite e bote pra bater por 15 minutos na batedeira com o gancho.
• Enquanto isso, unte uma tigela funda com azeite.
• Ao final dos 15 minutos, tire a massa da batedeira e coloque na tigela untada.
• Cubra a tigela com plástico filme e deixe a massa descansar até que dobre de tamanho.
• Espalhe um pouco de farinha sobre a mesa ou tábua onde vai trabalhar a massa.
• Tire a massa da tigela e corte em partes iguais com uma espátula ou uma faca.
• Esta é a hora de modelar os pãezinhos (eu fiz bolinhas, mas dá pra fazer rolinho ou abrir a massa com rolo e fazer enroladinhos tipo croissant).
• Unte uma assadeira e disponha os pãezinhos, deixando espaço entre eles, porque a massa vai crescer bem de novo.
• Pincele a parte de cima dos pães com ovo. Eu usei um ovo inteiro (que mexi antes com um garfo pra misturar clara e gema), mas o mais comum é usar só a gema (depois, você pode aproveitar a clara que sobrar para fazer uma mousse de chocolate 🙂 ).
• Cubra a assadeira com um pano ou plástico filme e deixe os pãezinhos descansarem mais um tempo, até que dobrem de tamanho.
• Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 ºC.
• Quando os pães tiverem crescido, leve a assadeira ao forno.
• Você vai saber que é hora de tirar quando os pães tiverem crescido e estiverem moreninhos no topo.
• Desenforme ainda quente.