Essa minha fase de morar fora tá cheia de descobertas gastronômicas. Uma delas foi o arroz basmati.
Muito comum nas culinárias indiana e marroquina (que tenho comido com muito mais frequência), o arroz basmati tem os grãos mais longos e fininhos e um sabor mais forte. O modo de preparo é bem mais simples que o tradicional: dispensa o tempero com alho e cebola e não tem risco de queimar.
Funciona assim: você coloca bastante água para ferver com sal, acrescenta o arroz e, depois do tempo de cozimento indicado na embalagem (em torno de 15 minutos, depende da marca), você escorre (ao contrário do arroz comum, que a gente deixa até secar).
Para dar um tchans a mais, depois de escorrido, você pode misturá-lo com salsinha picada.
Perfeito pra dias em que você está preparando muitos pratos ao mesmo tempo e não quer correr riscos!
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