Receita de Carne Moída com Vagem

Em busca de uma opção fácil e prática de proteína para o almoço ou a jantar? A dica é minha receita de carne moída com vagem. Fica soltinha, saborosa e é super simples de fazer.

Receita de Carne Moída com Vagem

Recipe by Cíntia CostaCourse: Carne

Tempo de Preparo

minutes

Rendimento

porções

Um jeito fácil e prático de preparar carne moída soltinha. A vagem completa o valor nutricional e adiciona textura.

Ingredientes

200 g de carne moída
100 g de vagem
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de café de páprica doce
2 colheres de sopa de óleo
Um fio de azeite
Coentro fresco a gosto

Modo de preparo

Inicie o preparo cortando a cebola e o alho, e reservando.
Em uma panela, leve a água para ferver para fazer o branqueamento da vagem (processo que preserva a cor e a crocância). Você também vai precisar de uma tigela com água gelada ou com gelo.
Lave as vagens, coloque-as inteiras na água fervente deixndo por 1 minuto. Em seguida, transfira-as para a vasilha com água gelada. Espere esfriarem e, então, escorra e corte em finas rodelas.
Em uma panela funda, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue a carne moída, mexendo ocasionalmente.
Abra um espaço no centro da panela, adicione a cebola, regue com um fio de óleo e deixe dourar até que fique transparente. Combine a cebola com a carne e repita o processo com o alho, permitindo que fique dourado e integrando-o ao restante no final.
Adicione o shoyu e o molho inglês à carne, mexendo bem e raspando o fundo da panela para liberar todo o sabor acumulado.
Introduza as vagens picadas, a páprica doce e um coentro fresco picado a gosto.
Adicione um pouco de água, misture bem e prove para ver se precisa de sal (por conta do shoyu, que já é salgado, não costumo usar mais sal para não pesar no sódio). Acerte o sal se necessário.
Cubra a panela e reduza o fogo. Deixe cozinhar um pouco até que as vagens atinjam a textura desejada, seja ela mais crocante ou macia.

Notas

Você pode usar diversos cortes para a carne moída, como patinho, acém e coxão mole.

Descomplicando o Cotidiano

Para aqueles que valorizam a praticidade na cozinha, esta receita é um verdadeiro achado. A carne moída, preparada de maneira soltinha e suculenta, se entrelaça de forma surpreendente com a vagem, conferindo uma textura crocante e um sabor marcante. A simplicidade no preparo torna este prato uma opção fácil e rápida para os dias corridos, sem abrir mão do deleite gastronômico.

Carne Moída com Vagem: Versatilidade no Preparo e na Mesa

Desfrutar de uma refeição caseira muitas vezes é sinônimo de conforto. Nesta receita, a simplicidade se alia ao sabor caseiro, proporcionando uma combinação que não apenas satisfaz o paladar, mas também se destaca por sua riqueza nutricional. Ideal para quem busca uma opção saudável e equilibrada, enriquecendo o cardápio com um toque de novidade.

Essa carne moída com vagem não apenas é fácil de preparar, mas também versátil em suas possibilidades de servir. Seja acompanhando arroz ou como recheio para tortas, dumplings e pastéis, a praticidade dessa receita se traduz em versatilidade. É uma opção que se adapta a diferentes momentos culinários, garantindo sabor e nutrição em cada pedaço.

Em resumo, a carne moída com vagem é mais do que uma receita; é um convite para apreciar a simplicidade na cozinha sem abrir mão do valor nutritivo e do prazer à mesa. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou como estrela em ocasiões especiais, essa combinação despretensiosa promete conquistar pela sua praticidade e versatilidade.

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Cíntia Costa

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