Eu nunca fui muito de panelas, até casar com um ser humano que adora cozinhar.
Em geral, meu papel se concentra em assistente de palco: eu passo a faca, lavo uma travessa, corto a cebola…
Mas, se tem uma coisa que aprendi, é que o segredo de uma boa receita é o treino.
É o caso do meu nada modesto molho à bolonhesa.
Antigamente, eu abria a latinha de molho de tomate pronto, jogava um tabletinho de tempero e era isso aí.
Agora, já sei que não adiantar querer apressar o dourar da cebola, qual o jeitinho de amassar os tomates, a quantidade de vinho e o tamanho certo da tal “pitada” de sal.
Se joga na receita. Vai na minha que seu jantar passa de ano!
Agora, em matéria de montagens de foto + texto, aparentemente eu ainda tenho um longo caminho a percorrer… 🙂
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