Panelas de cerâmica são daqueles utensílios de cozinha super curingas. Não só por serem lindas, por serem cheias de vantagem, como serem resistentes ao choque térmico, podendo ir do fogão para a geladeira em questão de minutos.
As vantagens da panela de cerâmica
Esse tipo de kit de panelas é feito com materiais atóxicos, antialérgicos e que não pegam cheiro ou gosto dos alimentos utilizados nas receitas.
Além de resistir ao choque térmico, como falei ali em cima, o conjunto de panela de cerâmica retém muito bem o calor. Por isso, é ótimo para receitas que precisam de muito calor utilizando o cozimento em fogo baixo e, por consequência, ajuda a economizar gás.
A durabilidade também é um ponto invejável desses acessórios para cozinha. A maioria das opções deste tipo de panela possui um revestimento esmaltado, evitando que seu utensílio descasque com o tempo. Diferente de outros materiais, como o teflon, que precisam de mais atenção na hora da limpeza, por não possuírem revestimento algum.
Porém, como nada é perfeito, o conjunto de panelas de cerâmica também tem um problema: a hora de limpeza. O fundo branco mancha com facilidade, principalmente com molhos e refogados. Confira aqui algumas dicas para lidar com esse incômodo e deixar suas panelas sempre limpas.
Dicas para deixar suas panelas mais limpas
- Bicarbonato de sódio e vinagre branco
Apesar de serem antiaderentes, mesmo as panelas com fundo cerâmico sofrem quando a comida queima. Para ajudar a remover a comida grudada de uma maneira fácil, basta colocar bicarbonato de sódio em cima da mancha e um pouco de vinagre branco, deixando agir por alguns minutos antes de lavar.
- Sal de cozinha e vinagre
Essa combinação mais usada em saladas, rs, também ajuda na limpeza das panelas de cerâmica. Coloque o sal diretamente na mancha, molhe com vinagre branco e esfregue com uma esponja de cozinha. Depois, coloque mais sal, adicione água e ferva por alguns minutos. Essa tática ajuda a remover as manchas e deixar tudo branco como novo.
- Alvejante
Com o passar do tempo, o fundo branquinho e brilhante do conjunto de panela de cerâmica vai se perdendo e começando a ficar cheio de manchas. Para ajudar nesse momento, você pode contar com outro item que tem em casa: o alvejante.
Encha o fundo da frigideira até cobrir toda a parte que está manchada, adicione uma colher de sopa de alvejante e deixe a solução agir por volta de duas horas. Em seguida, lave bem com água e detergente de cozinha.
Mas atenção, esse truque não é recomendado para panelas sem fundo esmaltado. Como esses artigos de cozinha possuem um fundo poroso, o alvejante pode deixar um cheiro muito forte na região.
Cheiro de alimento na panela?
Mesmo sendo um modelo difícil de pegar cheiro, uma panela em cerâmica mal cuidada pode, sim, acabar ficando com o odor da última refeição que foi preparada nela.
Para se livrar desse problema, o melhor é usar uma das dicas de vó mais importantes de se ter em sua lista detruques. Ferva algumas rodelas de limão junto a um pouco de água. Além de manter a panela livre do cheiro, essa tática ajuda a deixar a casa toda perfumada.