Trago novidades: acabo de lançar um combo de e-books com as melhores receitas de bolos, recheios e coberturas além de dicas acertar na hora de preparar qualquer bolo, independentemente da receita!
Nesses livros, ensino as receitas que foram campeãs de vendas na minha antiga confeitaria, incluindo a que me rendeu o troféu do reality show de confeitaria Que Seja Doce. Confira todos os detalhes abaixo.
Como baixar o combo de e-books de receitas Os Melhores Bolos do Mundo
O combo de e-books de receitas Os Melhores Bolos do Mundo está à venda no Hotmart por R$ 21,90. Clique na imagem acima para adquirir.
Os e-books estão no formato PDF. Após a confirmação do pagamento, o conteúdo será enviado para o e-mail cadastrado e você pode acessar no computador, celular, tablet ou até mesmo imprimir e encadernar para deixar na cozinha!
O que está incluso nesses e-books de receitas
Este combo de contém 3 e-books: As Melhores Receitas de Bolo, Receitas Incríveis de Recheios e Coberturas para Bolos e Dicas para o Bolo Perfeito. Confira abaixo mais informações sobre cada um deles.
E-book As Melhores Receitas de Bolo
Descrição: Receitas dos bolos mais pedidos do Cake Studio, perfeitos para arrasar nas vendas, arrancar sorrisos nas festas de família ou alegrar o cafezinho da tarde em casa.
Receitas ensinadas:
- Bolo de Limão Siciliano: receita que me rendeu o prêmio do reality show e foi best seller da minha confeitaria. Perfuma a casa durante o preparo e fica um escândalo servido com cobertura de cream cheese.
- Bolo Chocolatudo: de massa úmida e coloração escura, esse bolo tem um sabor pronunciado de chocolate sem ser muito doce. Vai bem com coberturas e recheios variados, como doce de leite, brigadeiros e frutas vermelhas.
- Bolo Branco Básico: com sabor suave, esse bolo combina com quase todo tipo de recheio e cobertura e sua massa também pode ser saborizada e colorida. Por ser firme, essa receita é ideal para bolos decorados com pasta americana.
- Bolo Mocha: inspirado na bebida italiana mocaccino, esse bolo leva café, chocolate e leite na medida certa. Experimente com uma generosa cobertura de chantilly fresco.
- Bolo Red Velvet: receita típica americana, o Red Velvet virou febre pelo visual marcante e o sabor levemente azedinho. Fica perfeito com cobertura de cream cheese!
E-book Receitas Incríveis de Coberturas para Bolos e Cupcakes
Descrição: Aprenda a preparar recheios e coberturas deliciosos para bolos e cupcakes (e a harmonizar com massas) com as receitas que fizeram sucesso na minha loja e me renderam o troféu de um reality show de confeitaria!
Receitas ensinadas:
- Butercream clássico: Cobertura à base de manteiga e açúcar, pode ser saborizada com diversas essências e caldas. Fácil de colorir, é ótima para rechear e cobrir bolos e cupcakes de maneira divertida e deliciosa.
- Buttercream de pistache: Variação sofisticada da receita clássica, com o sabor acastanhado e a coloração esverdeada do pistache. Fica um luxo com pedacinhos de pistache salpicados no final.
- Cobertura de cream cheese: Tem consistência bem cremosa e sabor adocicado, com um leve azedinho. Conhecida por acompanhar Red Velvets, também fica incrível com bolo de limão siciliano.
- Merengue suíço: O famoso suspiro, fica bem cremoso e com sabor doce e suave. Fica uma delícia quando levemente tostado com um maçarico.
- Calda crocante de chocolate: Fácil de fazer, forma uma deliciosa casquinha quando seca. Fica perfeita em bolos de chocolate e de cenoura.
- Chantininho: Inspirada no chantilly, essa cobertura tem mais estabilidade em consistência e sabor mesmo fora da geladeira. Perfeita para colorir e ser trabalhada com bico de confeitar. Ainda leva na receita o leite em pó favorito dos brasileiros!
- Ganache (chocolate trufado): Um clássico da confeitaria, essa receita leva apenas dois ingredientes: chocolate e creme de leite. A versatilidade está nas proporções e na variedade de opções do doce mais querido pelos brasileiros.
- Mousse de chocolate trufado: É a versão aerada da ganache: sabor pronunciado de chocolate com consistência leve, mais fácil de espalhar e que derrete na boca.
E-book Dicas para o Bolo Perfeito
Descrição: Dicas para fazer bolos incríveis e sempre acertar, independentemente da receita.
Tópicos abordados:
- Ingredientes: mis en place, validade, temperatura, ovos, ingredientes secos e fermento.
- Preparo: ordem dos ingredientes.
- Formas e assadeiras: formatos e tamanhos e como untar e enfarinhar.
- Forno: pré-aquecimento, temperatura e tempo.
- Utensílios e equipamentos: para fazer à mão, balança, termômetro de forno e batedeira.
- Truques: para ficar leve, para formar casquinha, para desenformar, para fatiar e rechear, para cobrir, conservação e como congelar.
Dúvidas sobre as receitas de bolo dos livros
Baixou os e-books e ficou com dúvidas? Deixe um comentário aqui que eu respondo! Pode ser sobre o método, os ingredientes, combinações com coberturas e recheios, substituições… Ao longo do tempo, pretendo colocar aqui no post as principais perguntas e respostas.
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