Hoje foi dia de fazer um almoço funcional. Preparei um prato gostoso, saudável, vegetariano e light. Os ingredientes? Arroz 7 grãos e legumes. O tempo de cozimento é demorado, mas a receita é fácil de fazer e fica uma delícia. Vejam como fazer!
Ingredientes
- 1/2 xícara de arroz Ráris 7 Grãos
- 1 cenoura média
- 100g de tomatinho cereja
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de azeite
- Salsinha e cebolinha
- Pimenta-do-reino
- Sal
Modo de preparo
- Comece picando cebola e alho bem fininhos (ou use um tempero caseiro como este do link, preparado com antecedência).
- Na sequência, lave e pique a cenoura em cubinhos.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Quando estiverem dourados, acrescente água e a cenoura.
- Se quiser incrementar o sabor, esta é a hora para colocar meio tablete tempero de legumes.
- Adicione o arroz e uma pitada de sal. A água deve cobrir o arroz em pelo menos dois dedos.
- Mexa bem e deixe no fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Acrescente os tomatinhos inteiros, já lavados, e volte a mexer.
- Coloque mais água e um pouco de salsinha e cebolinha picados.
- Deixe no fogo por mais 20 minutos.
- Prove o arroz para ver se está macio (este arroz com grãos demora pra cozinhar, não pode ter pressa, senão fica duro).
- Se for necessário, acrescente água.
- Se tiver muita água, por outro lado, aumente o fogo e deixe reduzir. Dá também para escorrer.
- Use um pouco de salsinha fresca para decorar ao servir, e prontinho!Curtiram? Qual receita light vocês tem pra compartilhar