Hoje fiz panquecas pela primeira vez depois de casada. É um prato bem gordinho, confesso, mas é uma delícia e, se for só de vez em quando, não mata ninguém 🙂 Ah, e, pra completar, é fácil de fazer e faz pouca sujeira. Perfeito para cafés-da-manhã especiais.
Para variar o modo como eu publico receitas aqui no blog, dessa vez eu fiz um vídeo (se não conseguir visualizar, clique aqui: receita de panqueca americana)! Espero que gostem. A receita, em texto, está no fm do post.
Ingredientes
- 2/3 xícara (chá) de farinha
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1/2 colher (café) de fermento
- Manteiga
Utensílios
- 1 tigela
- 1 frigideira antiaderente
- 1 fouet (batedor de ovos, que você encontra aqui por R$ 12,90.
- 1 concha
- 1 espátula de silicone
Modo de prepado
- Misture a farinha, o açúcar, o leite e o ovo com o fouet até obter uma massa homogêna.
- Acrescente o fermento e misture bem.
- Unte a frigideira com manteiga e coloque uma concha de massa para fritar em fogo baixo.
- Deixe fritar até a superfície encher de bolhas.
- Com a espátula, verifique se as bordas estão soltando. Se sim, vire a panqueca.
- Depois de um tempo, verifique com a espátula se o outro lado está pronto.
- Sirva quente com manteiga, mel, geléia, doce de leite ou calda doce de sua preferência.
Dica: Para facilitar, use água quente para lavar os utensílios usados para qualquer receita que leve manteiga. Se sua torneira não é elétrica (a minha não é), esquente a água no microondas ou no fogão e jogue sobre a louça ainda suja – a água quente derrete a manteiga. Depois, é só lavar normalmente (com bastante detergente).