E aí que, nesses meses em que estive trabalhando demais (vocês sentiram o sumiço?), engordei um tico… Então, na segunda-feira, eu e umas colegas lá da agência vamos brincar de Biggest Loser e ver quem emagrece mais até o Natal. Como a gente é tudo gordinha no coração, resolvemos tirar o fim de semana pra nos despedirmos das gordices em grande estilo.
Minha despedida hoje foi com esse bolo de caneca com calda de chocolate ao rum.
O bolo é facinho de fazer. É aquela mistura para bolo de caneca da Oetker: é só adicionar cinco colheres de leite, colocar numa caneca grande e levar ao microondas por um minuto e dez segundos.
A calda é adaptada de uma receita que a Ju, do Boa de Garfo, me passou no meu chá de cozinha e é super simples também.
É só colocar na panela quatro colheres de açúcar, a mesma medida de chocolate em pó e de leite, uma colher de manteiga e – aqui meu toque pessoal – um pouquinho de rum. Aí, basta levar ao forno médio a baixo e ir mexendo, até ficar “melado”. Geralmente, faço a calda antes do bolo de caneca e deixo esfriando enquanto ele fica pronto.
Você pode consumir quentinho (bom demais!) ou deixar esfriar, deixando a calda formar uma casquinha crocante.
Sentirei saudades!!