Dica do dia: como fazer um bolo com casquinha crocante. Serve para qualquer um (testei com receitas de bolo de chocolate, cenoura, bolo branco…) e funciona que é tiro e queda. Aprendi no verso de uma misturinha pronta para bolo e adotei pra vida!
O truque é o seguinte: logo depois de despejar a massa crua do bolo na forma, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima, e leve ao forno normalmente. Enquanto a massa assa, essa camada de açúcar vai formar a casquinha.
Só cuidado para não exagerar… Uma vez, me empolguei e polvilhei bastante até ficar tudo branquinho. O resultado foi que, quando o bolo cresceu, toda a área coberta pelo açúcar não quebrou, e o bolo ficou com uma parte reta bizarra no topo, crescido dos lados. Continuou gostoso, vejam bem… só não ficou muito bonito.
Enfim, curtiu? Então corre pra página de receitas de bolo e escolhe um para fazer e testar!
