Alô amiga dona-de-casa que, assim como eu, tem dias que acorda sem nenhuma paciência para receitas complicadas, mas ainda assim tem que cozinhar. A dica do dia é como preparar couscous marroquino simples (esse aí no canto inferior direito na foto).
Por aqui, comecei a comer mais comida marroquina, e couscous é um acompanhamento tipo arroz. Vem com ensopados de frango, carne ou legumes, tajines, grão de bico, lentilha etc. É jogar o caldinho em cima e correr pro abraço.
A coisa linda do couscous marroquino (clique pra ver onde comprar) é que é nível besta de fácil de preparar. É só colocar a sêmola em um recipiente e cobrir com água fervente (são duas medidas de água para uma medida de grãos) e sal. Aí, espere uns cinco minutinhos para o couscous absorver toda a água, solte os grãos com um garfo e tá pronto.
Para dar uma incrementada, você pode dissolver um tabletinho de caldo na água ou usar o caldo do ensopado que estiver preparando no lugar da água.
De nada. 🙂
Foto: lá do meu blog sobre a vida em Genebra.
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