Com a chegada do fim de ano, começam os planos para os eventos de Natal e a ceia é um dos momentos mais esperados pelas famílias. Se você está planejando o que servir ou organizando com a família o que cada um deve levar, este artigo é para você. Confira uma sugestão de cardápio completo de ceia de Natal, desde as entradas até as sobremesas e bebidas.
O Que Servir na Ceia de Natal
Entradas e Aperitivos
- Tábua de Frios e Queijos: Uma deliciosa combinação de queijos e frios variados, perfeita para abrir o apetite com elegância.
- Bruschetta de Gorgonzola com Mel: Pão italiano crocante, coberto com gorgonzola cremoso e um toque suave de mel.
- Salada Caprese no Palito: Tomate cereja, mozzarella de búfala e manjericão fresco, regados com azeite de oliva.
- Rolinhos de Abobrinha com Ricota e Nozes: Leves e crocantes, esses rolinhos são recheados com ricota temperada e nozes.
- Patê de Azeitonas com Torradinhas: Um cremoso patê de azeitonas pretas, servido com torradas crocantes.
Pratos Principais
- Ave Assada (Peru ou Chester): Assado suculento de ave, temperado com ervas e especiarias, uma estrela tradicional na ceia.
- Tender com Molho de Laranja e Mel: Tender dourado, regado com um molho cítrico e adocicado de laranja e mel.
- Lombo com Molho de Maracujá: Lombo assado com um molho agridoce de maracujá, trazendo um toque tropical ao prato.
- Pernil Assado com Vinho e Ervas: Pernil lentamente assado, aromatizado com vinho e ervas, resultando em uma carne macia e cheia de sabor.
- Bacalhau à Portuguesa: Postas de bacalhau com batatas, pimentões e ovos cozidos, regados com muito azeite e azeitonas.
Saladas e Acompanhamentos
- Salada Verde com Frutas e Nozes: Uma combinação de folhas frescas, frutas da estação e nozes crocantes, trazendo frescor à ceia.
- Salada de Batata com Maionese: Batatas macias envoltas em um cremoso molho de maionese com ervas.
- Arroz Natalino: Arroz temperado com frutas secas, castanhas e especiarias, ideal para dar um toque festivo à mesa.
- Farofa de Natal: Farofa rica e crocante, com bacon, frutas secas e especiarias.
- Salpicão de Frango: Salada tradicional com frango desfiado, legumes e um toque de maionese.
Doces e Sobremesas
- Rabanada Tradicional: Fatias de pão embebidas em leite e ovos, fritas e polvilhadas com açúcar e canela.
- Torta de Nozes: Massa leve e crocante, recheada com um delicioso creme de nozes.
- Pavê de Chocolate: Camadas de biscoito e creme de chocolate, finalizadas com raspas de chocolate.
- Bombom de Uva de Travessa: Uvas cobertas com creme branco e ganache de chocolate, em uma apresentação irresistível.
- Manjar de Coco com Calda de Ameixa: Sobremesa clássica de coco, com uma calda doce de ameixas para complementar.
- Mousse de Maracujá: Mousse leve e aerada de maracujá, com sabor refrescante e equilibrado.
Bebidas
- Clericot: Bebida refrescante à base de vinho branco e frutas, perfeita para o clima festivo.
- Coquetel de Frutas com Espumante: Uma mistura de espumante e frutas tropicais, suave e borbulhante.
- Gin Tônica Natalina: Gin clássico com um toque especial de laranja, alecrim e frutas vermelhas.
- Ponche de Natal: Um ponche festivo com sucos, frutas e um toque opcional de rum.
- Sangria: Vinho tinto com frutas variadas, uma bebida leve e saborosa.
- Chá Gelado de Hibisco com Frutas: Refrescante chá de hibisco com frutas vermelhas e hortelã.
- Água Aromatizada: Água leve e refrescante com infusão de frutas e ervas.
Bebidas para Harmonização
- Vinho Tinto (Malbec ou Cabernet Sauvignon): Ideal para acompanhar pratos mais robustos, como carnes assadas.
- Vinho Branco (Chardonnay ou Sauvignon Blanc): Harmoniza perfeitamente com pratos leves, como aves e saladas.
- Espumante Brut ou Demi-Sec: Perfeito para brindar e acompanhar as sobremesas.
- Cervejas: Estilos como Belgian Dubbel ou IPA complementam bem os pratos de carne.
- Suco de Uva e Refrigerantes: Opções não alcoólicas para todos os gostos.
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