Receita de Brigadeiro de Churros

Uma das coisas mais divertidas da culinária brasileira é a capacidade de criar novos sabores e variações de pratos clássicos, e não seria diferente com os doces. Aprenda aqui a criar o brigadeiro de churros, uma mistura deliciosa da típica sobremesa espanhola com nosso docinho de festa mais popular.

Como É o Brigadeiro de Churros

Caso você não tenha muita familiaridade com esse docinho, saiba que se trata de um brigadeiro branco coberto com açúcar e canela e recheado com doce de leite. Essas características remetem ao sabor dos tradicionais churros. A consistência fica molinha igual a um brigadeiro, e não é crocante nem frita como os churros.

Como Rechear e Cobrir

A receita desse docinho é super fácil, com modo de preparo igual ao de um brigadeiro tradicional. A pequena dificuldade extra dele, mas que com jeito você tira de letra, é a parte do recheio e cobertura. Como ele terá uma camada de açúcar com canela, será um pouco difícil de fazer com que o doce de leite fique paradinho em cima e não “escorregue” ao aderir à cobertura e cair do brigadeiro.

A dica é colocar todos na forminha e só então rechear. Aí, use o saco com bico de confeitar para fazer um “furo” no brigadeiro, preencha com doce de leite e faça o biquinho no final sobre o próprio recheio.

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