Receita de “egg sandwich”, o sanduíche de maionese de ovos dos ingleses

Receita de egg sandwich, o sanduíche frio de patê de maionese de ovos dos ingleses. Foto: Helen Graves para The Guardian.

Uma das vantagens de namorar um gringo é aprender novas receitas. Foi com o Greg, de família inglesa, que conheci o egg sandwich, um sanduíche frio com patê de maionese de ovos surpreendentemente delicioso vindo lá das terras da rainha. Anote a receita, que traduzi e adaptei livremente do site Great British Chefs!

Ingredientes

  • 4 fatias de pão de forma branco
  • 4 ovos frescos em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa cheia de cebolinha picada fininha
  • pimenta-do-reino branca
  • vinagre balsâmico
  • maionese (preferencialmente caseira)

Modo de preparo

  1. Cozinhe os ovos, espere esfriar e descasque.
  2. Com a ajuda de um garfo, amasse os ovos em uma tiglea.
  3. Misture duas colheres de maionese e as cebolinhas picadas.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
  5. Passe no pão, monte o sanduíche e corte na diagonal.
  6. Deixe na geladeira por um tempinho, já que é mais gostoso comer gelado.

Foto: Helen Graves para um artigo no The Guardian que tem várias outras variações dessa receita em inglês.

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