Receita de bolo branco fofinho

Aqui vai uma receita bem básica de bolo branco fofinho. Ele tem sabor de baunilha e pode ser usado com uma infinidade de recheios e coberturas.

Ingredientes

  • 1 xícara de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 claras de ovo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 xícaras de chá de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve (veja aqui como bater claras em neve).
  2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo.
  3. Acrescente o leite, a essência de baunilha e a farinha e bata até formar uma massa homogênea.
  4. Tire da batedeira, acrescente as claras em neve e incorpore delicadamente com uma espátula.
  5. Por último, acrescente o fermento e misture.
  6. Unte a forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Use a espátula para espalhar bem.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C até ficar sequinho por dentro (faça o teste do palitinho). O tempo de cozimento depende do tipo de forma (quanto mais alta, mais tempo demora), mas, em uma assadeira retangular básica, deve levar entre 20 e 30 minutos.
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