Aqui vai uma receita bem básica de bolo branco fofinho. Ele tem sabor de baunilha e pode ser usado com uma infinidade de recheios e coberturas.
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 3 claras de ovo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo
- Bata as claras em neve e reserve (veja aqui como bater claras em neve).
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo.
- Acrescente o leite, a essência de baunilha e a farinha e bata até formar uma massa homogênea.
- Tire da batedeira, acrescente as claras em neve e incorpore delicadamente com uma espátula.
- Por último, acrescente o fermento e misture.
- Unte a forma com manteiga e farinha e despeje a massa. Use a espátula para espalhar bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C até ficar sequinho por dentro (faça o teste do palitinho). O tempo de cozimento depende do tipo de forma (quanto mais alta, mais tempo demora), mas, em uma assadeira retangular básica, deve levar entre 20 e 30 minutos.