Ontem, a gente fez cuscuz marroquino (clique para ver a receita). Infelizmente, nunca conseguimos comprar os ingredientes em pequena quantidade. Resultado: como sempre, sobrou amêndoas e um monte de pimenta dedo-de-moça.
E, no começo da semana, eu comprei muito mais frios que pães. Então tinha presunto e queijo sobrando na geladeira, com a data de vencimento chegando perigosamente perto.
Como não estava a fim de jantar sanduíche nem cuscuz de novo, a solução para aproveitar tudo foi inventar um molho caprichado de restos e fazer um macarrão.
Refoguei alho na manteiga, juntei uma pimenta, o queijo e o presunto picados e um pouco de azeitonas verdes fatiadas. Update: e as amêndoas também! Tinha esquecido de mencionar… :p Quando o queijo derreteu, acrescentei uma caixinha de molho branco, sal e um pouco de pimenta-do-reino.
Não é por nada, mas ficou fantástico. 🙂
Dica: conheci o molho branco pronto há pouco tempo e amei.
A concentração de creme de leite e consistência são ótimas. É só incrementar com ervilhas, milho, presunto, bacon, caldo de galinha ou o que tiver na geladeira.
Virei fã. Veja aqui onde comprar.