Receita de pudim de leite

Tô adorando essa história de fazer sobremesas. Esses dias, aprendi a receita de pudim de leite. Pra minha sorte, descobri que é facinho, facinho de fazer.

Ingredientes

  • 1 lata de leite Moça (395 ml)
  • A mesma medida de leite
  • 2 ovos
  • 10 colheres de açúcar

Utensílios

  • Forma redonda com furo
  • Assadeira retangular
  • Liquidificador
  • Espátula
  • Pincel de cozinha

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (cerca de 180º C).
  • No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite por cinco minutos.
  • Enquanto isso, coloque o açúcar na forma redonda com furo e leve ao fogo médio para derreter por 6 minutos, mexendo todo o tempo.
  • Com a ajuda de uma espátula ou um pincel de cozinha, espalhe a calda caramelada formada pelo açúcar pelas laterais da forma (inclusive em torno do furo central).
  • Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e coloque-a sobre uma assadeira retangular com água até a metade (para fazer o banho maria). Leve ao forno médio por 1:10 h.
  • Retire do forno, espere ficar morno e leve à geladeira. Se quiser proteger o doce de possíveis odores da geladeira, cubra a forma com um pano de prato.
  • Para desenformar, passe uma espátula por toda a lateral, desgrudando a calda da forma. Coloque o prato de servir sobre a forma e, em um movimento rápido, vire.
  • Se na hora de lavar a forma, um pouco de caramelo ficar grudado nela, coloque um pouco de água e detergente e leve ao fogo baixo. O açúcar se dissolverá e desgrudará sem esforço.

Foto: site da Nestlé  (que tem ótimas receitas!)

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