Quando o Cauê voltou do mochilão pela América Latina que fez com os amigos em 2006, ainda no namoro, só falava das empanadas argentinas.
Quando fomos pra lá na lua-de-mel, comprovei a delícia que eram e virei fã. Esses dias, a gente resolveu arriscar de fazer umas empanadas em casa e deu super certo. Aí vai a receita pra quem quiser brincar de jantar argentino.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 3 ovos cozidos
- 3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de massa para pastel de forno
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola e cozinhe a carne com uma pitada de sal.
- Quando estiver quase pronta, acrescente as azeitonas, ovos picados e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar com tampa fechada (para ficar bem molhadinho).
- Enquanto isso, unte uma forma com farinha, para a massa não grudar.
- Coloque uma colherada do recheio no centro da massa para pastel de forno. Dobre em meia-lua e feche apertando as laterais com um garfo.
- Coloque as empanadas na forma, sem que encostem nas bordas ou umas nas outras.
- Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até dourarem. Vale dar uma espiadinha de tempos em tempos para ver se está no ponto.
- Sirva sozinhas ou acompanhadas de purê de batatas.
Rende dez porções.
