Faz tempo que não posto receitas, né? Aqui vai uma rápida e simples de almôndegas (ou porpetas), para incrementar o molho do macarrão ou servir acompanhadas de arroz. Ingredientes:
- 250 g de carne moída
- 250 g de farinha de rosca
- 1/2 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 lata de molho de tomate
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
Utensílios:
- Faca
- Tábua de carne
- Tigela
- Panela
- Mixer
Modo de preparo:
- Bata no mixer a cebola, o alho, o sal e a pimenta do reino (se não tiver mixer, pique bem os ingredientes e amasse com a mão até formar uma pasta). Reserve uma colher para refogar a alôndega.
- Coloque em uma tigela a carne, a farinha de rosca e o tempero batido e amasse com as mãos até misturar bem todos os itens.
- Forme bolinhas com a mistura e enfileire-as em um tábua, se deixar encostarem umas nas outras.
- Refogue em uma panela uma colher do tempero batido em fogo médio.
- Coloque as almôndegas e deixe cozinhar (update: deixe fritar, não cozinhar. Brigada pelo toque, Meiriele!) por cerca de 10 minutos.
- Acrescente a lata de molho de tomate. Encha a lata de água e acrescente também.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos, com a tampa fechada.
Dica: eu já falei e não canso de repetir; o mixer é um dos meus aparelhos favoritos. Uso para picar cebola, alho (só descascar e jogar dentro), tomate e outras coisitchas. É prático de usar e de limpar. Super recomendo. Veja onde comprar mixers aqui, a partir de R$ 39,90.