Mais uma receitinha fácil e gostosa. Chamei de “brusqueta“, assim entre aspas, porque a original é só pão, molho de tomate, queijo e manjericão. Essa aqui é mais elaborada e mais inesperada. E fez o maior sucesso 🙂
Ingredientes
- 100 g de provolone
- Duas colheres de creme de leite
- 1/2 xícara de azeitonas pretas
- 1 pão baguete tipo multigrão (pode ser integral)
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 pitada de orégano
- 1 fio de azeite
Utensílios
- Mixer
- Tábua
- Faca
- Descaroçador de azeitonas
Modo de preparo
- Corte o pão em rodelas, ajeite-as em uma assadeira média e leve ao forno baixo para tostar.
- Corte a pimenta e retire toda a semente. Coloque no mixer junto com as azeitonas sem caroço e um fio de azeite e bata.
- Retire o pão do forno e, com uma colher, distribua generosamente a pasta de azeitonas pelas rodelas.
- Coloque no mixer o provolone e o creme de leite e bata. Com uma colher, cubra as rodelas com porções generosas.
- Recoloque a assadeira no forno médio e deixe por cinco minutos. Retire e sirva na hora.
Dica: o creme de leite, além de suavizar o sabor forte do provolone, deixa o queijo mais cremoso quando derretido. Fica fantástico 🙂
PS. Desculpem a foto sem foco. A fome tava maior que o capricho fotográfico 😉