Tô adorando essa história de fazer sobremesas. Esses dias, aprendi a receita de pudim de leite. Pra minha sorte, descobri que é facinho, facinho de fazer.
Ingredientes
- 1 lata de leite Moça (395 ml)
- A mesma medida de leite
- 2 ovos
- 10 colheres de açúcar
Utensílios
- Forma redonda com furo
- Assadeira retangular
- Liquidificador
- Espátula
- Pincel de cozinha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (cerca de 180º C).
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite por cinco minutos.
- Enquanto isso, coloque o açúcar na forma redonda com furo e leve ao fogo médio para derreter por 6 minutos, mexendo todo o tempo.
- Com a ajuda de uma espátula ou um pincel de cozinha, espalhe a calda caramelada formada pelo açúcar pelas laterais da forma (inclusive em torno do furo central).
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e coloque-a sobre uma assadeira retangular com água até a metade (para fazer o banho maria). Leve ao forno médio por 1:10 h.
- Retire do forno, espere ficar morno e leve à geladeira. Se quiser proteger o doce de possíveis odores da geladeira, cubra a forma com um pano de prato.
- Para desenformar, passe uma espátula por toda a lateral, desgrudando a calda da forma. Coloque o prato de servir sobre a forma e, em um movimento rápido, vire.
- Se na hora de lavar a forma, um pouco de caramelo ficar grudado nela, coloque um pouco de água e detergente e leve ao fogo baixo. O açúcar se dissolverá e desgrudará sem esforço.
Foto: site da Nestlé (que tem ótimas receitas!)